Apéro dînatoire PDF

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L’apéritif est souvent bu après avoir trinqué, selon la tradition. L’apéritif désigne par extension la collation qui peut précéder le repas. Cela englobe alors les amuse-gueules, parmi lesquels les plus classiques sont les pistaches, les chips ou les cacahuètes. Ce mot vient du latin apertivus, dérivé de aperire qui signifie  ouvrir . Viandier  de Taillevent, édition de 1486. L’apéritif moderne a été popularisé, en 1846, par Joseph Dubonnet, chimiste français, qui élabora une boisson à base de vin et de quinine pour lutter contre le paludisme. Des documents d’archives montrent, cependant, que l’apéritif est apparu en 1786 à Turin.