Découverte professionnelle en classe de 3e, module 6h hebdomadaires : Orientations pédagogiques, document d’accompagnement PDF

Toute l’équipe vous souhaite d’ores et déjà d’excellentes découverte professionnelle en classe de 3e, module 6h hebdomadaires : Orientations pédagogiques, document d’accompagnement PDF et une bonne année 2019. Après plusieurs cycles de négociations intenses, les partenaires sociaux ont finalement adapté les salaires minimums de notre branche pour 2019, en tenant essentiellement compte du renchérissement. Ces hausses varient de CHF 35. A appliquer dès le 1er janvier.


Horaire de vente d’alcool à l’emporter: informez votre personnel ! En revanche, la livraison et la vente de vin restent possibles. Or, de récents tests ont révélé de trop nombreuses ventes illégales dans les restaurants. Nous vous invitons donc à respecter scrupuleusement cette règle et à informer votre personnel. PINTES OUVERTES VAUDOISES: réservez votre table! Gruyère AOP vaudois et son pain quadrillé de l’artisan boulanger, ainsi qu’un verre de chasselas!

Plus de 100 restaurants vous attendent, sur l’ensemble du canton, du 6 au 8 décembre prochains. Un afterwork original et convivial le jour d’Halloween? Cette action a pour objectifs de souligner les valeurs de convivialité et de proximité chères aux restaurateurs, et de valoriser la collaboration entre artisans de la terre et de la table. Elle bénéficie du soutien de la Fédération vaudoise des producteurs de légumes, qui ont mis les courges à disposition, et de Vaud Terroirs. Nul besoin de caviar ou de langoustines, ni de Bordeaux ou de Sassicaia pour atteindre des sommets gustatifs et gastronomiques. Les produits du cru suffisent ! Le secrétariat sera fermé du lundi 30 juillet au lundi 13 août à 7h45.

Nous vous souhaitons un bel été et nous réjouissons de vous retrouver dès mi-août. Le 1er juillet 2018, l’obligation de communiquer les emplois vacants entrera en vigueur. Dans l’état actuel des choses, c’est le cas de presque toutes les professions de l’hôtellerie-restauration. MERCI aux 320 personnes présentes, à Olivier Feller, Conseiller national, Sylvie Podio, Présidente du Grand Conseil vaudois et Casi Platzer pour leurs discours! Qui dit la Côte dit malakoffs, évidemment!

Pour divertir vos bambins tout au long de l’été, 42 restaurants vous propose de colorier les fruits et légumes de saison. A la clé: un atelier dans les cuisines de la Pinte Vaudoise à Pully ! Dès le 1er mai, la branche a l’obligation d’informer oralement ses clients en matière d’allergènes. Il n’en demeure pas moins que nous vous encourageons à la vigilance. Voici quelques conseils, afin que votre établissement soit conforme à la règlementation en vigueur. Sur demande, chaque restaurant doit être en mesure d’informer ses clients sur la présence dans les mets proposés de l’un des 14 allergènes suivants : arachide, céleri, crustacés, fruits à coque, gluten, lactose, lupin, mollusques, moutarde, œuf, poisson, sésame, soja et sulfites. Cher client, chère cliente, sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.

Papet offert aux gourmands le 24 janvier! Organisé dans 10 villes vaudoises, l’événement déclinera les valeurs chères aux gourmands: proximité, convivialité et authenticité. Et si vous désirez manger bien au chaud et bien installés, 46 restaurants proposeront également le fameux plat vaudois, au tarif du plat du jour. Et au plaisir de vous rencontrer. La présente liste de référence est à considérer comme une liste de prix indicatifs. Un after-work original et convivial le soir d’Halloween? Les courges seront offertes par la Fédération Vaudoise des producteurs de légumes avec le soutien de LFM Radio et de Vaud Terroir.

CONCOURS – Sorcières, fantômes et citrouilles sont de retour! Au lieu de trembler, salivez en jouant au Concours de la plus belle citrouille – Saison 2! A la clé: un repas pour 2 pers. Retour en images sur quelques moments forts de cette journée. Objectif: mettre en lumière pendant douze semaines les restaurants dotés d’une terrasse et permettre au grand public et à un jury spécialisé de désigner leur champion. Verdict : Le Castel de Bois Genoud remporte la double palme du public et des professionnels. Opération Poivre et sel, pour les seniors et les juniors!

Avec les seniors et les juniors! Encourager les grands-parents à convier leurs petits-enfants dans un restaurant pour y passer un moment privilégié. Chaque restaurateur participant proposera un menu spécial pour les juniors, composé d’un légume et d’un fruit au minimum, nuggets exclus! Découvrez les vainqueurs des différentes catégories du Prix suisse de l’oenotourisme 2017!

Association «Promotion du Fait Maison», ont décidé de lancer le label Fait Maison. Ce label distingue, sur une base volontaire, les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits précuisinés. LA plus belle terrasse 2017: Le Castel de Bois Genoud! Concours « la plus belle terrasse du canton 2017 ».