Papilles, N° 34 : PDF

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier? Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l’alimentation papilles, N° 34 : PDF le respect de l’environnement avec une pointe d’exotisme!


Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! Cardes préparation, conservation et idées recettes! La carde a un goût amer et proche de celui de l’artichaut. La partie comestible de la carde sont les côtes qui sont très charnues. Les cardes se conservent jusqu’à deux semaines au frigo.

Enveloppez les cardes d’un grand torchon de manière à bien le resserrez autour des cardes. Vous pouvez ou non mettre le tout dans un sachet plastique. Surveillez que les cardes ne pourrissent pas et perforez le sachet. Dans un premier temps, préparez une bassine d’eau salée citronnée ou de lait. Ensuite, enlevez les feuilles des cardes.